Заказать звонок

Имя
Телефон
Показать другое число
Контрольное число*

улица Жуковского, дом 23
с 10:00 до 22:00 (пн. — сб.)
с 11:00 до 19:00 (вс.)

Корзина пуста
Каталог товаров
Цена
Развернутый поиск
Галерея Вин не нарушает Законодательство РФ! Через сайт невозможно приобрести алкогольную продукцию дистанционно и заказать его доставку! Друзья, мы ждем Вас в наших розничных магазинах, где есть возможность купить продукцию, информация о которой размещена на сайте.

Винные курсы, набор 2017

 

Длительность — 10 занятий (40 ак. часов), обучение вечернее — с 18.00 до 21.00, два раза в неделю на территории бутиков «Галерея вин».

Начало обучения: по мере формирования группы.

Стоимость обучения — 28 000 рублей*

* «Галерея вин» оставляет за собой право вносить любые изменения до полного формирования групп.

Программа курса: 

Тема № 1 — История виноделия.

Преподаватель: Венярская И. Б.

Продолжительность: 4 академических часа.

Учебная дегустация

Факторы, влияющие на качество вина: терруар, климат, почвы. Технологии винопроизводства, химия вина. Основные международные сорта. Основы органолептики «нос» и «рот» вина, базовые понятия дегустационного понятия вина. Влияние формы бокалов.

 

Тема № 2 — Виноделие Франции.

Преподаватель: Венярская И. Б.

Продолжительность: 4 академических часа.

Учебная дегустация

Важнейшие винодельческие регионы. Классификация французских вин, чтение этикеток. Бордо. История развития виноделия в регионе. Виноградники Медока, Сотерна, Сент-Эмильона, Помроля. Классификация 1855 г. Ведущие производители.

 

Тема № 3 — Бургундия.

Преподаватель: Венярская И. Б.

Продолжительность: 4 академических часа.

Учебная дегустация

История виноделия региона. Основные зоны производства, особенности классификации Бургундских виноградников. Шабли – особенности винопроизводства и ведущие производители области.

 

Тема № 4 — Долина Луары, Долина Роны, Эльзас, Шампань.

Преподаватель: Венярская И. Б.

Продолжительность: 4 академических часа.

Учебная дегустация

Основные сорта, апелласьоны, почвы, основные производители.

Виноделие Юго-Запад, Прованс, Лангедок-Русийон.

История, особенности винопроизводства, классификация, основные производители. 

 

Тема № 5 — Крепкий алкоголь. (02.03.2017)

Преподаватель: Гильфанова С.

Продолжительность: 4 академических часа.

Учебная дегустация

Коньяк, Арманьяк, Кальвадос – история создания, технология производства, классификация, основные производители.

Бренди, ром, текила, джин, водка – история возникновения, технологии, ведущие бренды и производители. 

 

Тема № 6 — Италия. (07.03.2017)

Преподаватель: Венярская И. Б.

Продолжительность: 4 академических часа.

Учебная дегустация

История виноделия, географические особенности, классификация вин. Северная Италия – Пьемонт, Венето, Фриули, Венеция-Джулия, Трентино – Альто-Адидже, Ломбардия. Основные зоны производства, сортовые характеристики. Основные производители.

 

 

Тема № 7 — Центральная, Южная Италия и острова. (09.03.2017)

Преподаватель: Венярская И. Б.

Продолжительность: 4 академических часа.

Учебная дегустация

Центральная Италия – Тоскана, Умбрия, Марке, Лацио.

Южная Италия — Кампания, Апулия, Калабрия, Базиликата.

Островная Италия – Сицилия, Сардиния. Основные зоны производства, сортовые характеристики. Основные производители.

 

Тема № 8 — Испания и Потугалия. (14.03.2017)

Преподаватель: Венярская И. Б.

Продолжительность: 4 академических часа.

Учебная дегустация

Основные винодельческие регионы – Риоха, Рибейра- дель-Дуэро, Приорат, Пенедес, Херес. История виноделия, ведущие сорта винограда, производители.

Португалия. История виноделия страны, особенности географии и климата. Технология производства Портвейна, основные производители.

 

Тема № 9 — Новый Свет. (16.03.2017)

Преподаватель: Гильфанова С.

Продолжительность: 4 академических часа.

Учебная дегустация

Виноделие Чили, Аргентины, Австралии, Н.Зеландии, ЮАР, США и Грузии. История виноделия в странах, географические особенности, сорта винограда, законодательная база.

 

Тема № 10 — Виски. (21.03.2017)

Преподаватель: Гильфанова С.

Продолжительность: 4 академических часа.      

Учебная дегустация

Виски – Шотландия, Ирландия, США, Япония. История возникновения, технология производства, основные регионы, ведущие бренды и производители.

Подать заявку на курс, задать вопрос, связаться с преподавателями можно через форму обратной связи.

 

Обратная связь

Имя*
E-mail*
Сообщение*
Показать другое число
Контрольное число*